ブロッコリーの芯は、皮を分厚く切り落とし、中心の黄緑色の部分を使う。厚めに切らないとゴリゴリします。

切り出した部分を、3等分し、スライス。

沸かしたお湯で1分くらい茹でる。ザルにあける。

きゅうりは薄切りし、塩(分量外)をまぶして少しおき、洗って水気をしぼる。ワカメは固めに戻す。

3、4、ツナを合わせ、ポン酢とすりゴマで和える。

【アレンジ】ツナをちくわやハムに変えたり、モヤシときゅうりの酢の物にしても◎。

【アレンジ】たんぱく質のものが入らない場合は、ゴマ油小さじ１を加えると酸味も緩和され、美味しいです。

もちろんたんぱく質のものが入ってるときに、ゴマ油を加えても◎。いろいろアレンジがききます。