簡単鶏炊き込みご飯
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
だしのきいた鶏肉の炊き込みご飯。おかずなしでももりもり食べれちゃいます(^-^)v
このレシピの生い立ち
母から習った作り方です。
王道の作り方で作る炊き込みご飯がやっぱり一番美味しいですよね！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗いザルにあげておきます
- 2
鶏肉を一口サイズに切っておきます
- 3
ニンジンを細切りに、シメジはいしづきを取り、油揚げは一度熱湯に潜らせてから水気を取り適当な大きさの細切りにします
- 4
鍋に水をいれだし汁を作ります。だし汁の作り方は3534969を参考にしてください。
- 5
4に3と酒、みりん、醤油を入れて弱火にして10分くらい煮立てたら火を止めて粗熱を取ります
- 6
炊飯器に1と5と2を順番通りに入れて、足りなければだし汁を加えて2合の目盛りを少し越える程度にして炊きます
- 7
炊き上がったらさっくり混ぜて器に盛り、お好みで三つ葉やわけぎ、海苔などを添えて出来上がりです
コツ・ポイント
油揚げはさっと熱湯に潜らせて余分な油を取ります。
だし汁を作るときは沸騰しないように火加減を調節すると濁らずきれいなだしが取れます。
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レシピ作者
料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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