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松茸と鶏肉の網焼き
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松茸と鶏肉の網焼き-レシピのメイン写真

松茸と鶏肉の網焼き

山姥切
山姥切 @cook_40052761

今が旬の松茸の香りを楽しむために、シンプルな網焼きにしました。
このレシピの生い立ち
「松茸が食いてぇ」の一言から。

財布の中身がさみしい…

今が旬の松茸の香りを楽しむために、シンプルな網焼きにしました。
このレシピの生い立ち
「松茸が食いてぇ」の一言から。

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山姥切
山姥切 @cook_40052761

今が旬の松茸の香りを楽しむために、シンプルな網焼きにしました。
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「松茸が食いてぇ」の一言から。

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「松茸が食いてぇ」の一言から。

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材料

  • 松茸(中) 2本
  • 鳥もも(大) 1枚
  • レモン(あれば かぼす) 1/2個
  • 大根おろし 適宜
  • ポン酢しょうゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    松茸は、かさに十文字に切り込みを入れて手で縦4つに裂く

  2. 2

    鶏肉は余分な皮や脂を取り、筋を切るように浅く4~5本切り込みを入れてから、3cm角に切る。レモンは2つに切る

  3. 3

    焼き網を中火で熱し、松茸をのせる。
    焼き色がつき、全体がしんなりとしたら皿に盛る

  4. 4

    続いて鶏肉をのせて皮から焼き、カリッとするまで5分ほど焼いて裏返し、さらに3~4分焼く

  5. 5

    松茸の皿に鶏肉、かぼすを盛り、
    大根おろし、ポン酢しょうゆを添える

    完成

コツ・ポイント

出来立てが一番おいしく香りが高いので、熱々のうちに召し上がって下さい!
ポン酢おろしでさっぱりと仕上げると飽きが来ないです。

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山姥切
山姥切 @cook_40052761
2012/09/23 04:23に公開
レシピの生い立ちを書くのが面倒で適当に書いてます……
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このレシピのキーワード

松茸 大根おろし 鶏もも肉 かぼす レモン

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