
松茸と鶏肉の網焼き
今が旬の松茸の香りを楽しむために、シンプルな網焼きにしました。
このレシピの生い立ち
「松茸が食いてぇ」の一言から。
財布の中身がさみしい…
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今が旬の松茸の香りを楽しむために、シンプルな網焼きにしました。
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財布の中身がさみしい…
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財布の中身がさみしい…
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「松茸が食いてぇ」の一言から。
財布の中身がさみしい…
今が旬の松茸の香りを楽しむために、シンプルな網焼きにしました。
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「松茸が食いてぇ」の一言から。
財布の中身がさみしい…
松茸は、かさに十文字に切り込みを入れて手で縦4つに裂く
鶏肉は余分な皮や脂を取り、筋を切るように浅く4~5本切り込みを入れてから、3cm角に切る。レモンは2つに切る
焼き網を中火で熱し、松茸をのせる。
焼き色がつき、全体がしんなりとしたら皿に盛る
続いて鶏肉をのせて皮から焼き、カリッとするまで5分ほど焼いて裏返し、さらに3~4分焼く
松茸の皿に鶏肉、かぼすを盛り、
大根おろし、ポン酢しょうゆを添える
完成
出来立てが一番おいしく香りが高いので、熱々のうちに召し上がって下さい!
ポン酢おろしでさっぱりと仕上げると飽きが来ないです。
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