ザルにキッチンペーパーを敷いて、そこに種とワタを取ったゴーヤをすり下ろして水気をきっておく。

ボールにサラダ油と砂糖を入れて混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。

薄力粉をゴムベラで混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。

その中に、水気を絞ったゴーヤを入れて混ぜる。

天板にクッキングシートを敷いて、スプーンで生地を一口分ずつとって広げていく。

170度のオーブンで20分焼いて出来上がり。