青えんどうはサヤから豆を出す。

玉ねぎは1センチ巾くらいのくし切りにする。

お揚げも同じくらいの短冊
に切る。

鍋に水と調味料を入れる、

玉ねぎとお揚げ、青えんどう入れて蓋をして中火にかける。よく煮えてきたら弱火にする。

玉ねぎが透き通るぐらいになれば出来上がり。