とろけるチーズ乗せピーマンの肉詰め
☆akachin☆ @cook_40250361
崩れにくくピーマンの食感も楽しめます☆
とろ〜りチーズがよく合います♡
このレシピの生い立ち
崩れにくいピーマンの肉詰めを作りたいと思い、好きなチーズもトッピングしたいと思いました(^^)
とろけるチーズ乗せピーマンの肉詰め
崩れにくくピーマンの食感も楽しめます☆
とろ〜りチーズがよく合います♡
このレシピの生い立ち
崩れにくいピーマンの肉詰めを作りたいと思い、好きなチーズもトッピングしたいと思いました(^^)
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、水気を拭き、内側に薄力粉を茶漉で薄くふる。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
ボウルに★と①の玉ねぎを入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜて、8等分にして①のピーマンの内側にしっかり詰める。
- 3
フライパンに油を熱し②の肉ダネの面を下にして焼き色をつけ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにしたら4等分にしたチーズを乗せる
- 4
③を器に乗せ、混ぜ合わせた☆とパセリをかける。
コツ・ポイント
蒸し焼き中に肉ダネに火が通っているか心配な場合は、竹串を刺して肉汁の状態を確認してみてください。 透明な肉汁が出てくれば中まで火が通っていて、濁っていれば火通りが甘いので弱火で１〜２分追加して火を通してください☆
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