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にんじんマリネ
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にんじんマリネ-レシピのメイン写真

にんじんマリネ

味の素冷凍食品
味の素冷凍食品 @cook_40075329

せん切りにんじんとレーズンを混ぜるだけのカンタンマリネ。「ドライカレー」との相性がバツグンです♪
このレシピの生い立ち
「ドライカレー」に合うサッと作れるオススメおかずレシピを教えて!という声に応えたレシピ。レーズン、はちみつで甘めに仕上げた、さっぱり味のマリネはスパイシーなドライカレーの箸休めにぴったりです。スライサーを使えば、せん切りもカンタン♪

せん切りにんじんとレーズンを混ぜるだけのカンタンマリネ。「ドライカレー」との相性がバツグンです♪
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材料

1人分
  • にんじん 1/4本
  • 塩 ひとつまみ
  • レーズン 大さじ1/2
  • 【A】
  • レモン汁 小さじ2/3
  • はちみつ 小さじ2/3
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいてスライサーでせん切りにする。

  2. 2

    <1>に塩をふってもみ、2分ほどおいて水気をしぼる。

  3. 3

    混ぜ合わせた【A】にレーズン、<2>を加えてあえる。

  4. 4

    「ドライカレー」をプラスすれば、5分で完成☆ドライカレーとにんじんマリネ弁当のできあがり♪

    • にんじんマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

レーズンは戻さずに加えるのがポイント。マリネ液の水分を吸ってふっくらと戻り、お弁当に大敵な水分も吸い取ってくれるので、一石二鳥です。カレー味と相性のいいカリフラワーとともに、彩りアップにブロッコリーやプチトマトを添えて。

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味の素冷凍食品
味の素冷凍食品 @cook_40075329
2014/03/31 00:55に公開

このレシピのキーワード

マリネ にんじん はちみつ レーズン

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