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簡単シンプル豆苗のおひたし
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簡単シンプル豆苗のおひたし-レシピのメイン写真

簡単シンプル豆苗のおひたし

shotama
shotama @cook_40207034

ほろ苦シャキッと美味い、酒の肴にもピッタリ！
ちょっと1品緑のものが欲しいなってときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おひたしといえばほうれん草小松菜が定番、スーパーでいつも激安の豆苗使っておひたししてみました

ほろ苦シャキッと美味い、酒の肴にもピッタリ！
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shotama
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ほろ苦シャキッと美味い、酒の肴にもピッタリ！
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材料

1-2人分
  1. 豆苗 1パック
  2. 塩 小さじ1
  3. 味ぽん 大さじ1
  4. かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    豆がつかない程度で豆苗を切ります

    (豆と土台部分は2回目収穫に使うもよし)

    • 簡単シンプル豆苗のおひたし作り方1写真
  2. 2

    鍋のお湯が沸騰したら、塩を投入

    • 簡単シンプル豆苗のおひたし作り方2写真
  3. 3

    30秒火を通します
    硬さはお好みですが、30秒だとしっかりシャッキリ仕上がる感じです

    • 簡単シンプル豆苗のおひたし作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったら、ザルに上げて冷水で冷やします

    • 簡単シンプル豆苗のおひたし作り方4写真
  5. 5

    水気を切って器に盛り、味ぽんをさっとひとかけ、かつお節をふりかけて完成★

    • 簡単シンプル豆苗のおひたし作り方5写真

コツ・ポイント

火の通りが早いので、あまり茹で過ぎないでね！

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shotama
shotama @cook_40207034
2019/02/15 22:22に公開

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