かりん酒ゼリー

かりん酒ゼリー-レシピのメイン写真

かりん酒ゼリー

kaiseri @cook_40045191

喉にもいいカリンをゼリーでお手軽に☆
このレシピの生い立ち
かりんをアルコール20％の原酒（日本酒）につけたかりん酒がトロリと甘酸っぱくていい感じになってたので。

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材料

3人分

かりん 1個
原酒（アルコール20％） 600ml
ゼラチン（粉末） 10g
オリゴ糖シロップ適量

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作り方

1

かりんを皮ごとイチョウ切りし、熱湯でさっとゆがく。
2

あら熱がとれたら、1リットルの保存瓶に入れ、原酒を注ぎ入れて蓋し、冷暗所に3カ月くらい漬けこむ。
3

容器に【2】のカリン酒と熱湯合わせて400ml（配合はお好みで！）、水大さじ3でしとらせたゼラチンを入れる。
4

【3】をゼラチンが溶けるまでよくかき混ぜ、あら熱がとれたらラップか蓋をして1時間くらい冷蔵庫で冷やし固めてで完

コツ・ポイント

ゼラチンのかわりに寒天パウダーでもOK！

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kaiseri @cook_40045191

2016/02/14 07:53に公開

ハッカホクト(ミント)、育ててます。

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