切り餅を縦半分に切ります。(長細い餅になります)

豚バラ肉をくるくる餅が見えなくなるように巻いていきます。

熱した深いふたつきのフライパンに薄く油をしいて、巻き終わりを下にして 並べていきます。

軽く焼いていきます。
半生でオッケー。
水をコップ半分の量をフライパンに入れてふたをし、蒸し焼きにします。

水気が飛んでお餅がびょーんと肉からはみ出てきたら出来上がった合図。ヨシダのグルメのタレを絡めてできあがり。