アッサリふわふわハンバーグ
のぅりぃ @cook_40058312
お肉はふわふわ。
ブロッコリーの茎がアクセント。
なのに、肉汁たっぷり。
このレシピの生い立ち
野菜は玉ねぎ以外なかったので、付け合せのブロッコリーの茎も加えました。
アッサリふわふわハンバーグ
お肉はふわふわ。
ブロッコリーの茎がアクセント。
なのに、肉汁たっぷり。
このレシピの生い立ち
野菜は玉ねぎ以外なかったので、付け合せのブロッコリーの茎も加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーで玉ねぎと硬い外側を取り除いたブロッコリーの茎をみじん切りにします。
- 2
挽肉に１・パン粉・卵・コンソメ・クレソルを加え、粘りが出てくるまで混ぜます。
- 3
３等分にし、キャッチボールのように中の空気を抜き、形を整えます。
- 4
絶対失敗しない！ハンバーグの焼き方（レシピID：18418734）で焼きます。
- 5
ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料を入れ、煮立ったらハンバーグにかけて完成！
コツ・ポイント
空気をあまり抜かずに焼くと割れてきますのでご注意ください。
でも、抜きすぎるとふわっと感が落ちる気がします。
ソースにお好みのきのこをプラスしてアレンジしても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630116
