早煮昆布は水（4カップ）で20分ほど浸し、水気を切っておきます。

かんぴょうは、さっと水洗いをして、軽く塩揉みして、水で洗い5分ほど浸します。15～20㎝の長さに切ります。

鍋にＡとたらこを煮含めた後、1/2腹を二巻きして、かんぴょうで2か所結びます。

煮汁の残りと、Ｂで1時間ぐらいコトコト煮含めます。

冷めてから、真中を切り、端を切り落とします。かんぴょうの端もはさみでキレイに整えます。