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オイスター香る♪上海風焼きそば
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オイスター香る♪上海風焼きそば-レシピのメイン写真

オイスター香る♪上海風焼きそば

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

いつもの焼きそばに飽きたらコレ！オイスターのコクで簡単なのに本格的、満足度アップの一皿です。えびはちくわなどでも◎

いつもの焼きそばに飽きたらコレ！オイスターのコクで簡単なのに本格的、満足度アップの一皿です。えびはちくわなどでも◎

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オイスター香る♪上海風焼きそば

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

いつもの焼きそばに飽きたらコレ！オイスターのコクで簡単なのに本格的、満足度アップの一皿です。えびはちくわなどでも◎

いつもの焼きそばに飽きたらコレ！オイスターのコクで簡単なのに本格的、満足度アップの一皿です。えびはちくわなどでも◎

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材料

3人分
  • 焼きそば 3玉
  • えび 5~6尾
  • 豚肉(こま切れなど) 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • ニラ 1/3袋
  • A砂糖 小さじ1
  • A鶏がらスープの素 小さじ1
  • Aオイスターソース 大さじ1.5
  • A醤油 大さじ1
  • A酒 大さじ1.5
  • 塩、こしょう 少々
  • ごま油 適量
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は3cmくらいに切る。豚肉とえび酒を少量ふる。
    長ねぎは斜め薄切りに、ニラは3~4cmに切る。
    Aは合わせる。

    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強めの中火で焼きそばの表面を焼く。酒または水をふり、蓋をして1分蒸す。いったん取り出す。

    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方2写真
    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方2写真
  3. 3

    ごま油を少量足し、豚肉、えびを加え炒める。長ねぎを加える。次にもやしを加え炒める。

    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方3写真
    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方3写真
  4. 4

    ②の麺を戻し入れ、混ぜ炒める。Aを加え混ぜる。ニラを加えひと混ぜし、お好みで塩、こしょうを加え味を調える。

    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方4写真
    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方4写真
    • オイスター香る♪上海風焼きそば作り方4写真

コツ・ポイント

・えびの代わりにちくわやカニカマなど魚介系の練り物でも食べやすく美味しいです。
・あれば紹興酒を使うとより上海焼きそばらしく仕上がります。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2026/10/17 01:27に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

上海焼きそば エビ ニラ 豚肉 もやし 焼きそば 酒 こま切れ 長ネギ

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