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ダブルベリー×ナッツdeスコーン
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ダブルベリー×ナッツdeスコーン-レシピのメイン写真

ダブルベリー×ナッツdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

全粒粉使用生地にダブルベリー&カシューナッツのリズミカルな美味しさを味わえるスコーン。サクッ&しっとり食感。
このレシピの生い立ち
スコーンの魅力にはまっています。ドライダブルベリーが手に入ったので挑戦してみました。

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スコーンの魅力にはまっています。ドライダブルベリーが手に入ったので挑戦してみました。

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ダブルベリー×ナッツdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

全粒粉使用生地にダブルベリー&カシューナッツのリズミカルな美味しさを味わえるスコーン。サクッ&しっとり食感。
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材料

小三角形 8個分
  • ♡塩 小1/2
  • ♡ベーキングパウダー 小3
  • ♡グラニュー糖 45~70g
  • ♡全粒粉 50g
  • ♡薄力粉 100g
  • ♡強力粉 100g
  • 無塩バター(1cm角) 65g
  • ♥ドライクランベリー 40g
  • ♥ドライブルーベリー 30g
  • ♥カシューナッツ(3等分カット) 30g
  • 卵液(合計125ml)
  • 全卵(M推奨) 1個
  • 生クリーム(42%推奨) 30ml
  • 牛乳 残りの量
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作り方

  1. 1

    ※バターは室温に。※♡は混ぜ合わせるかふるう。※天板にオーブンシートを敷く※170℃に予熱。

    • ダブルベリー×ナッツdeスコーン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに♡とバターを手ですり混ぜ粉チーズ状に。♥を加え、均一に混ぜ合わせる。

    • ダブルベリー×ナッツdeスコーン作り方2写真
  3. 3

    卵液を一気に加え、ゴムベラで切る様に混ぜて、手で折りたたむ様に、ひとかたまりにまとめる。練らないよう注意。

    • ダブルベリー×ナッツdeスコーン作り方3写真
  4. 4

    ラップを敷き、28×14cm.厚み1.5~2cmの長方形に伸ばし、冷凍庫で1時間から一晩寝かせる。

    • ダブルベリー×ナッツdeスコーン作り方4写真
  5. 5

    生地を縦半分に切って重ねる。縦半分→更に半分→対角線に小さな三角形に8等分に切る。天板に並べ牛乳(分量外)を塗る。

    • ダブルベリー×ナッツdeスコーン作り方5写真
  6. 6

    170℃ 22~25分焼成。

    • ダブルベリー×ナッツdeスコーン作り方6写真
  7. 7

    ※有塩バターなら塩省略。※今回は半量作成。

    • ダブルベリー×ナッツdeスコーン作り方7写真

コツ・ポイント

生地にツヤがあり、もちっとしていて、切った時断面が層状が理想。冷蔵庫で2~3日保存可能。ラップ&ジップロックで。生地は、捏ねずに外から内に折りたたむ様に、まとめると良い。焼成後、冷凍保存可能。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2014/03/27 07:51に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて       
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このレシピのキーワード

スコーン ブルーベリー 生クリーム 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 カシューナッツ 全粒粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630197
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