ピーマンの肉詰め 味噌がけ
姫乃木リウ @cook_40111745
ピーマンの肉詰めですが中の具は豆腐バンバーグのような具で味噌味にしてみました。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したかったのと豆腐ハンバーグが食べたかったのでコラボしてみました。
ピーマンの肉詰め 味噌がけ
ピーマンの肉詰めですが中の具は豆腐バンバーグのような具で味噌味にしてみました。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したかったのと豆腐ハンバーグが食べたかったのでコラボしてみました。
作り方
- 1
①豆腐を水切りしておく。にんじん、しいたけはみじん切りにしておく。鶏肉をミンチにする。
- 2
②ピーマンはタネをとり半分にしておく。
- 3
③①の材料と赤味噌、塩コショウを合わせる。
- 4
④ピーマンに③を詰める。
- 5
⑤フライパンにゴマ油をひき焼く。蒸し焼きにして火が通ったらこんがり焼くとよいよ。
- 6
⑥焼けたら皿にもり味噌をかけ完成
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしないと水っぽくなるので注意。ピーマンの大きさによって具が全部入らないことがあるので余ったら丸めて豆腐バンバーグにするとおいしいよ。市販の味噌がなかったら田楽みたいな味噌を手作りでもおいしいかも。
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