玉ねぎ、韮、キャベツをみじん切りにして少量の油で炒めます。

野菜が半分ぐらい炒めたらミンチを入れます。

ミンチの色が半分変わったら出汁を入れます。沸騰したら豆腐を投入します。

豆腐に火が通ったらレンチした赤のバランスキューブを入れ味噌、みりん、を入れ煮立てます。

煮立て味をみてよければ片栗粉でとろみをつけて完成です。
味が濃いようなら湯を足して調節してください。