簡単あっさり牛鍋丼

簡単あっさり牛鍋丼-レシピのメイン写真

簡単あっさり牛鍋丼

勉強中きんちゃん @cook_40073746

しつこくない丁度いい出汁の濃さでサラサラと食べれる牛鍋丼です(^o^)v
このレシピの生い立ち
二杯目が食べたくなる濃さにこだわって見ました！

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材料

二人分

玉ねぎ 1.5玉
白菜 4分の一
豆腐半丁
水 200ml
醤油 100ml
みりん 100ml
酒 50ml
砂糖 5杯
牛肉 150g
卵 2個

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作り方

1
材料を揃えます。
2
食材をそれぞれ適当な大きさに切っておきます。豆腐は小さめに切ります。
3
醤油、生姜、みりん、酒、砂糖で割下を作っておきます。
4
玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
5
牛肉を投入し、赤みが少し残っている程度まで炒めます。
6
白菜、割下を投入し、かき混ぜたら豆腐を入れて蓋をします。
7
ひと煮立ちさせたら灰汁を取ります。
8
ご飯を盛り付けたらぶっかけて、最後に溶き卵をお好みでかけて完成！
9
美味しく頂いてください！

コツ・ポイント

野菜の水分で割下を入れたときに丁度いい濃さになるのがコツです。

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勉強中きんちゃん @cook_40073746

2012/09/22 15:44に公開

とうとう40才を過ぎ、料理くらいは出来るようになりたいと。見栄えは3流、味2流を目指して勉強中です。よろしくお願いいたします！

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このレシピのキーワード

丼牛肉白菜卵酒玉ねぎ豆腐

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