マーブルチョコレートケーキ
usaぽちゃ @cook_40138609
バターが少な目のケーキですがしっとりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに少し豪華なチョコケーキを作ってみたかったので。思っていたより簡単でした。
マーブルチョコレートケーキ
バターが少な目のケーキですがしっとりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに少し豪華なチョコケーキを作ってみたかったので。思っていたより簡単でした。
作り方
- 1
★の材料は合わせてふるっておく。
卵、バターは常温に出しておく。
○チョコレートは別々に湯銭で溶かしておく。 - 2
バターをハンドミキサーで白くクリーム状になるまでこねる。その後砂糖を数回に分けて加える。
- 3
砂糖を入れてからもハンドミキサーでしっかり混ぜる。滑らかになったら1つずつ卵を投入し混ぜる。
- 4
材料が全て混ざったら★の材料を3回に分けて加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
- 5
④の材料を2つに分ける。片方に溶かしたチョコレートを加えさっくり混ぜ合わせておく。(ホワイトチョコじゃないほう)
- 6
型にバターまたはサラダ油を塗っておく。オーブンは190度にあたためておく。
- 7
型に⑤の材料を数回に分けて交互に流し入れる。その後串などで数回生地を混ぜる。
- 8
⑦の生地を190度50分で焼き上げる。
串を刺してみて何も付かなければOK - 9
焼きあがったら型からはずし荒熱を取る。
- 10
溶かしておいたホワイトチョコレートをスプーンなどでまわしかけ、ナッツやマーブルチョコ、クランベリーを飾りつける。
- 11
少し冷蔵庫で冷やしチョコレートを固めて出来上がり。
コツ・ポイント
※今回はババロア型で焼いたので50分後余熱10分プラスしました。
※クランベリーは一度、熱湯に通してしっかり湯切りしておく。
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