肉団子の甘酢

Name: 肉団子の甘酢
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびきミンチ 300～350ｇ; 粒マスタード 大さじ; 塩こしょうナツメグ 少し; にんにく(すりおろし) １カケ; 人参 １本; 玉ねぎ １ヶ; ピーマン ４ヶ; ミツカン酢豚粉末 １袋; お酢 大さじ2; ごま油 大さじ1; 長ネギ 1/3上の方; 生姜 １カケ; 水 50ｃｃ

ありす2000 @cook_40032617

肉団子の甘酢定食♪大量に肉団子を作って冷凍保存すると、お弁当にも活躍できますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビで生姜とねぎ水を加えると美味しいと言っていたので、我が家のレシピにプラスして作ってみました。臭みが取れて美味しく出来上がりました。お試しあれ。

肉団子の甘酢

ありす2000 @cook_40032617

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材料

４人分

肉団子
合いびきミンチ 300～350ｇ
粒マスタード大さじ
塩こしょうナツメグ少し
にんにく(すりおろし) １カケ
材料
人参１本
玉ねぎ１ヶ
ピーマン４ヶ
ミツカン酢豚粉末１袋
お酢大さじ2
ごま油大さじ1
ねぎ水
長ネギ 1/3上の方
生姜１カケ
水 50ｃｃ

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作り方

1
生姜と長ネギ水でモミモミして置いておく。
2

豚ミンチに１の水分を大さじ3入れる。塩コショウ・ニンニク・粒マスタードを入れしっかり混ぜる。
3
野菜をごま油で炒め、サラダ油で揚げた肉団子をこれに加える。
4
ミツカン酢豚のもと+水+お酢を加えしっかり混ぜて、３煮加えて馴染ませれば出来上がり。

コツ・ポイント

1の生姜・ねぎ水が臭みを消していいですよ。ミンチはとにかくしっかり混ぜる事です。玉ねぎを炒めてから混ぜても美味しいです。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2014/03/15 23:38に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

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