春と言えばわらび！定番のわらびの卵とじです！このレシピの生い立ちなんでも卵とじにする世代です！（笑）
アク抜きしてから3〜5cmの長さに切ります！
フライパンに油を入れわらびをサッと炒めます！
出汁つゆを倍に薄めて、わらびが浸るくらい入れます。ここで煮込んだら水分量を調整してください。
わらびに程良く味が染みたら、溶き卵を回し入れます！
蓋をして少し経ったら火を止め余熱で好みの半熟状態にしたら完成です！
わらびから水分出るので、味付けは濃い目にして大丈夫です！冷蔵庫に入れてあった卵は、温水で常温に戻してから卵とじしてください。
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