同じフライパンに少し油を足し、
牛肉を炒めます。
表面に軽く焼き色が付いたら
玉ねぎを加えて炒めます。
(中火～強火)

玉ねぎにほぼ火が通ったら、
ピーマンときのこを加えて
さっと炒めます。

調味料を入れ、全体に行き渡ったら
スクランブルエッグを戻し入れ、
ざっと炒め合わせます。