フライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼く。色が変わってきたらネギを入れて塩を少々ふり蓋をして１～２分ほど待つ。

蓋を開け、鶏肉・ネギに焼き色がついてきたらしめじを入れでさらに火を通す。

しめじがしんなりしてから、塩を少々・食卓レモンを加え、さっと炒めたら出来がり！