洋梨の甘みとルッコラの苦味がアクセント。このレシピの生い立ちサラダにフルーツを合わせるのが好きな主人のために作りました。
洋梨を4つに皮をむき、芯を取り除ぞいて2ミリ位の薄切りにする。
レモンを絞りボウルに洋梨のスライスを入れレモン汁を入れ馴染ませる。
ボウルにオリーブオイル、リンゴ酢、塩、胡椒を入れよく混ぜる。
食べる直前に、ルッコラと洋梨をドレッシングのボウルに入れ、混ぜ合わせる。
大皿にふんわり盛り付けて、出来上がり。
食べる直前にドレッシングドレッシング合わせる事。早めに合わせるとシナシナになってしまうので、気をつけましょう。洋梨は完熟してる物を使って下さいね。熟してないと、美味しくないです。
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