豆腐でヘルシー♡紅茶シフォンケーキ
ノンオイルの豆腐シフォン。紅茶シフォンにするには？とご質問をいただいたのでレシピにしました♡アレンジも簡単♪
このレシピの生い立ち
ノーマルの豆腐シフォンのレシピをご紹介していますが、紅茶バージョンは？抹茶バージョンは？とご質問をいただいたことがあるので、人気の紅茶バージョンをUPさせていただきました。
豆腐でヘルシー♡紅茶シフォンケーキ
ノンオイルの豆腐シフォン。紅茶シフォンにするには？とご質問をいただいたのでレシピにしました♡アレンジも簡単♪
このレシピの生い立ち
ノーマルの豆腐シフォンのレシピをご紹介していますが、紅茶バージョンは？抹茶バージョンは？とご質問をいただいたことがあるので、人気の紅茶バージョンをUPさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
オーブンに190度の予熱を入れます。
シフォン型の穴にはまる瓶や缶を用意しておきます。
- 2
卵は卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れます。卵黄のボウルには半量の砂糖と豆腐、卵白のボウルには残りの砂糖を入れます。
- 3
卵白と砂糖をハンドミキサーで泡立て、しっかりとしたツノがたつメレンゲにします。
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- 4
3で使用したハンドミキサーのスイッチを入れずに豆腐を粗めに潰したら、ボウルの中全体が滑らかに混ざるまで中速で泡立てます。
-
- 5
ボウルに薄力粉とアールグレイの粉末を一気にふるい入れ、粉気がなくなるまでしっかり混ぜます。
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- 6
メレンゲの1/3量を入れ、泡がなくなるまでしっかりと混ぜます。
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- 7
残りのメレンゲの半量を加え、ハンドミキサーの羽根ですくい落として混ぜる。白い泡の筋が残る程度にとどめる。
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- 8
残りのメレンゲをすべて加えて5～6回すくい落したら、ゴムベラを使い、「の」の字を描くようにして10回混ぜます。
-
- 9
型に生地を入れたら、左右にさするように型を動かして生地の表面を平らにします。
-
- 10
190度のオーブンで30～35分焼きます。竹串を挿して、ドロッとした生地がついてこなければできあがりです。
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- 11
＜注意＞ 焼き上がり後、すぐに瓶などに差して逆さにし、焼き縮みをふせいでください！
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- 12
粗熱がとれたら、型から取り出します。
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- 13
生クリームなどお好みのトッピングで楽しむとさらにおいしい♡
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- 14
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4792767
ノーマルバージョンもおいしい♡
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コツ・ポイント
焼き時間はノーマルの豆腐シフォンから変更しています。
詳しい手順やコツなどはブログにてご紹介しています。
https://ameblo.jp/hiromarun-cafe/entry-12451663353.html
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