簡単子供が喜ぶ旨いまぐろガリバタステーキ
ガーリックバターじょうゆが食欲をそそります
簡単、時短、１５分で出来上がり！
手のこった料理に見えますので大助かり間違し
このレシピの生い立ち
魚が苦手な私、まぐろは生じゃないと嫌いな娘の両方が食べれる料理を簡単にできないかと考えました
めっちゃ美味しくて食欲が落ちててもご飯が進みますよ！
あっという間に出来ますので、ぜひお試し下さい♥
まぐろなら、かじきやきはだでも構いません
簡単子供が喜ぶ旨いまぐろガリバタステーキ
ガーリックバターじょうゆが食欲をそそります
簡単、時短、１５分で出来上がり！
手のこった料理に見えますので大助かり間違し
このレシピの生い立ち
魚が苦手な私、まぐろは生じゃないと嫌いな娘の両方が食べれる料理を簡単にできないかと考えました
めっちゃ美味しくて食欲が落ちててもご飯が進みますよ！
あっという間に出来ますので、ぜひお試し下さい♥
まぐろなら、かじきやきはだでも構いません
作り方
- 1
マグロを８等分または４等分に切り分け、キッチンペーパーで水気を拭き、塩こしょうを両面にします
-
- 2
まぐろに小麦粉をまぶします
ビニール袋に１を入れてから小麦粉を入れよく振りながら揉むと汚れ物が出ずまんべんなく付きます -
- 3
フライパンにバターを溶かし、みじん切りしたにんにくまたはチューブにんにくを炒め、香りが出たらまぐろを焼きます
-
- 4
両面に焼き色がついたら、料理酒または白ワインを入れアルコール分を飛ばしてからふたをし、弱火で２分蒸し焼きにします
-
- 5
ふたを取り、中火でしょうゆを回しかけ煮たったらお皿に盛ります
-
- 6
大根はすりおろします
青ネギは斜め切りにします
ネギに対して後ろに引くように切ると楽にキレイな斜め切りが出来ます -
- 7
５の上に大根おろしをのせ、その上に青ネギをのせて出来上がりです
お好みでしょうゆを足して下さい -
- 8
個人的には大根おろしに１、２滴しょうゆを垂らした方が美味しいです
あくまでも好みですが… -
コツ・ポイント
バターでにんにくを香りだしするときに焦がさないようにして下さい
まぐろが切りにくい場合、半冷凍の状態でしたら簡単にサクサク切れます
青ネギの斜め切りは包丁を後ろに引くように切るとキレイに切れます
まぐろの焦がし過ぎにはご注意下さい
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