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ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め
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ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め

☆クック☆8931☆
☆クック☆8931☆ @cook_40185964

ナスとピーマンがたっぷり♪肉味噌でごはん進む!!
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンが安かったので味噌炒めが食べたくなり、作りました。

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ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め

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材料

  • ナス 3本
  • ピーマン 3個
  • パプリカ 1/2個
  • 挽肉 約200g
  • 油 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • ★みそ 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★すりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにくっつかない程度に油を入れて、挽肉を炒める(少し火が通ったら醤油を入れる)

    • ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    一口大に切ったピーマンを加える

    • ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    一口大に切ったナスを加えて炒める

    • ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    (彩りにパプリカも入れました)

    • ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、混ぜ合わせ調味料(★印)を加えて炒めて味を整える。

    • ナスとピーマン挽肉ゴマ味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

パプリカは彩りなので、無くても良し。
すりゴマは白がなかったので黒を使いました。

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☆クック☆8931☆
☆クック☆8931☆ @cook_40185964
2019/03/31 12:54に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 パプリカ ピーマン 酒 味噌

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