アガーでコーヒーゼリー☆
vegipark @cook_40051388
いっぱい食べたり、少なめに食べたりとその日の気分で分量が決められるのは手作りの醍醐味ですよ～
このレシピの生い立ち
長男と姑と私が好きなコーヒーゼリー。
よくばっても 意外にいっぱい食べられなかったりしますけどね・・・。
日が経つととけてくるので液体と一緒にコップの半分くらい入れて牛乳を注いで飲んでも美味しいです。
アガーでコーヒーゼリー☆
いっぱい食べたり、少なめに食べたりとその日の気分で分量が決められるのは手作りの醍醐味ですよ～
このレシピの生い立ち
長男と姑と私が好きなコーヒーゼリー。
よくばっても 意外にいっぱい食べられなかったりしますけどね・・・。
日が経つととけてくるので液体と一緒にコップの半分くらい入れて牛乳を注いで飲んでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓋付きタッパー（念の為に耐熱温度が１３０度以上のものにしてください）にいったん水を入れて入るか確かめる。水は鍋に入れる。
-
- 2
ハカリで別容器に三温糖を量って入れさらにアガーも量って入れる。110ｇです。
-
- 3
その入れ物の中でまぜる。アガーの白い粉が見えなくなるまで。
-
- 4
１で水を入れた鍋に3の砂糖とアガーを入れる。＊火はつけない
-
- 5
よ～くまぜる。
＊火はつけてない
まざってから火をつける。 -
- 6
１のタッパーにインスタントコーヒーを入れる。
-
- 7
軽く沸騰させる。白く濁ったのが少し透明になる。
-
- 8
６のタッパーに7鍋のアガー液を流し込む。
-
- 9
コーヒーのかたまりをとかすようにまぜる。
冷めたら ふたをして冷蔵庫にいれる -
- 10
器に盛ってクリームをかけて
召し上がってください。 -
コツ・ポイント
アガーは水にとけにくいので火をかける前に砂糖と混ぜるのは重要です。タッパーにコーヒーを入れておくと風味がいいです。とけにくいんですけどね・・・。
ゼリーにかけるのはコーヒークリームより生クリームがおススメです。生クリームは液体でもＯＫ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631365
