マグカップ等耐熱の容器に、バターと板チョコを割って入れ、レンジで40秒程加熱し溶かしておく。

オーブンを170℃に余熱、パウンド型にクッキングシートをセットしておく。

乾いたボールに卵を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を加え、もったりするまで更に泡立てる。

3に1で溶かしたものと生クリームを加え混ぜ合わせる。

薄力粉とココアをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

型に流し入れ、170℃のオーブンで30～35分程焼く。途中で上にアルミホイルをかぶせれば、焦げません。

型から外して冷めたら、ラップで包むか袋に入れ、一晩寝かせればしっとりしたガトーショコラの完成です。