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フグのムニエル
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フグのムニエル-レシピのメイン写真

フグのムニエル

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

虎ふぐと違い、無毒で安価なさばフグ。

使い方次第で、とてもいいです。

美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけたから。

虎ふぐと違い、無毒で安価なさばフグ。

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フグのムニエル

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
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虎ふぐと違い、無毒で安価なさばフグ。

使い方次第で、とてもいいです。

美味しいです。
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使い方次第で、とてもいいです。

美味しいです。
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材料

一人前
  • さばフグ 100g
  • サラダ油、ニンニク 適量
  • 塩、胡椒、強力粉 適量
  • バター、土佐酢 適量
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作り方

  1. 1

    さばフグです。

    • フグのムニエル作り方1写真
  2. 2

    筒切りに。

    • フグのムニエル作り方2写真
  3. 3

    塩、胡椒、強力粉まぶして。

    フライパンで。

    好みで、ニンニクも加えます。

    • フグのムニエル作り方3写真
  4. 4

    つけ合わせは、今日は、山独活の皮の金平です。

    • フグのムニエル作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったら、バターモンテして、土佐酢にくぐらせます。

    盛りつけます。

    • フグのムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

美味しい魚なので、試してみるのをお薦めします。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/02/19 11:22に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

ムニエル サバ にんにく バター 強力粉 ふぐ

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