栄養満点！子持ちししゃもの焼き茶碗蒸し
キッシュのような食べごたえ、茶碗蒸しのふわふわ感に、野菜と子持ちししゃもの旨みを合わせました！ 手順は至って単純です！
このレシピの生い立ち
彼女が風邪を引いた時に考案しました！
栄養満点！子持ちししゃもの焼き茶碗蒸し
キッシュのような食べごたえ、茶碗蒸しのふわふわ感に、野菜と子持ちししゃもの旨みを合わせました！ 手順は至って単純です！
このレシピの生い立ち
彼女が風邪を引いた時に考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、★を全て入れます。
＊根菜は全て5mm程度の薄さにスライスするように切っておいてください。
-
- 2
下から、じゃがいも・にんにく・玉ねぎ・人参・ソーセージ・ししゃも・鶏肉・ブロッコリーと、大体このような順で詰め込みます。
- 3
上から塩・コショウをしっかり振り(なるべく粗いのがいいです。)濡らしたローレルの葉を詰め、全体にオリーブ油を垂らします。
- 4
蓋をして、弱火で蒸し焼き状態で10分前後、動かさずに火を入れます。(ガス・フライパンによって時間は異なると思います。)
- 5
オーブンを200℃に余熱開始します。(余熱開始のタイミングはお任せします！)
- 6
☆を全て混ぜ、卵液にしておきます。
(味が薄ければ、鶏ガラ素か、塩で調整してください。)
-
- 7
フライパンを見ます。底面の根菜がしっかり色付き、鶏肉に7割程度火が入っていれば、大丈夫です。 良い香りがすると思います。
- 8
＊根菜の火の通りがバラついても大丈夫です。但し、底面の根菜はこんがりと焦げ目を。色が付かなければ香りや旨味も出ません。
- 9
フライパンの中身を耐熱器に移します。
最初に焼いた時の順に詰めて構いません。○の野菜を添え、☆の卵液、チーズをかけます。 -
- 10
＊ローレルの葉はこの時点で外してください。
- 11
最後に塩コショウを上から軽くして、オーブンのなるだけ下の段に入れます。器にもよりますが、大体30分が目安です。
-
- 12
スタミナ食です！
-
コツ・ポイント
＊チーズは、粉チーズ等でも、風味があって美味しいと思います。
＊自分は鶏ガラ素の代わりに、よくバターを使います！
＊耐熱容器に詰める際、ししゃもが上に来るようにして、オーブンの焼きが入るようにしましょう！
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