《牛肉どまん中》という山形県の有名な駅弁をイメージしています。
↑↑↑美味しいんだよね～♪(*ﾟ▽ﾟ*)φ

★水溶き片栗粉★
【8】で入れる水溶き片栗粉。冷めてもパサパサになりにくいので試してみてね。

お弁当が《牛丼》だと汁気でベチョベチョになっちゃうケド、しぐれ煮なら問題なし！

温泉玉子をのせて丼にしたり、お弁当用に玉子焼きにするのもgood ( ≡∇≡)b

小鍋に牛切り落とし肉・醤油・酒・砂糖を入れます。
（油は入れません）

お好みで●生姜を追加します。
（本来《しぐれ煮》は千切り生姜を入れますが、私はチューブを使っています）

中火で混ぜながら火を通します。
炒め煮しているうちに牛肉はポロポロ細かくなります。

《汁気があるうち》に★水溶き片栗粉を入れます。（片栗粉がダマにならないようにお肉を混ぜながら入れます）

中火のままで炒め煮を続けます。
どの位まで続けるかと言うと　⇒⇒

写真のように汁気が無くなるまで！
これで完成です。

2色弁当【鶏そぼろ＆玉子そぼろ】
レシピID : 18525146

【ツナひじき佃煮】
レシピID : 20201060
お弁当・オニギリにおすすめです♪