プチヴェールは軽く洗って1個を半分くらいの大きさに切る。

玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、プチヴェールと玉ねぎを炒める。（中火）

玉ねぎがしんなりしたら火を止めて米粉を加えて全体に馴染ませる。

米粉が全体に絡んだら豆乳、コンソメ顆粒を加え、よく混ぜてから再び点火する。（中火）

程よいとろみが付くまで混ぜながら加熱する。味をみて塩胡椒で整える。

とろみがついたら耐熱皿に移す。

食べやすく切った茹で卵を乗せる。

ピザ用チーズをたっぷり乗せる。オーブントースターでこんがりするまで5分〜焼いたら出来上がり。

今回使用したプチヴェール。