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キャラメルバナナココアベーグル
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キャラメルバナナココアベーグル-レシピのメイン写真

キャラメルバナナココアベーグル

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

キャラメルの少し甘いベーグルです。バナナの風味もふんわり香るベーグル!

このレシピの生い立ち
バナナが黒くなっていたのでパンに変身です

キャラメルの少し甘いベーグルです。バナナの風味もふんわり香るベーグル!

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キャラメルバナナココアベーグル

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

キャラメルの少し甘いベーグルです。バナナの風味もふんわり香るベーグル!

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材料

  • バナナ 1本
  • キャラメルシュガー 適量
  • 強力粉 200g
  • 上新粉 10g
  • 塩 2g
  • ドライイースト 2g
  • 水 110g〜
  • ココア 3g
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作り方

  1. 1

    バナナを小さく切って鍋に入れてキャラメルシュガーをふりかけ火にかけ砂糖を溶かす。

  2. 2

    キャラメルがバナナに絡まったら、水を加え人肌にする。

  3. 3

    ホームベーカリーで全てを入れて混ぜる。

  4. 4

    4等分にしてベーグルの成型をして2時発酵へ。

  5. 5

    行程ID
    18365368を参照にしてください。

コツ・ポイント

バナナの水分量で水の量が変わってきますので少しずつ出してください。

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2019/04/04 20:40に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

ココア バナナ 上新粉 強力粉

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