チリトマトクリームのカルボナーラ
RTP @cook_40039521
五右衛門より濃厚なやみつきレシピです。
無言で一気に頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
五右衛門のチリトマトのアレンジです。
にんにくを控えて上品に、そしてクリーム感をアップさせました。
チリトマトクリームのカルボナーラ
五右衛門より濃厚なやみつきレシピです。
無言で一気に頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
五右衛門のチリトマトのアレンジです。
にんにくを控えて上品に、そしてクリーム感をアップさせました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを表示時間のマイナス1分で茹でる。
- 2
生クリームと粉チーズをボウルに入れて軽くまぜておく。
卵を割って卵黄を分けておく。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけ、にんにくと鷹の爪を炒める。
更にベーコンも入れて炒める。 -
- 4
高温になってきたら玉ねぎとしめじも入れて更に炒める。
-
- 5
弱火にしてポモドーロをい入れて合える。
-
- 6
茹であがったパスタを入れて絡める。
火を止めて生クリーム＆粉チーズを入れて絡める。 -
- 7
器に盛り付けたら卵黄を乗せて胡椒を振りかける。
お好みで更に粉チーズも。 - 8
【代用】
ポモドーロの代わりにトマト缶1/2缶、コンソメ1個でも作れます。
コツ・ポイント
チーズは余熱で充分溶けるので、クリームを合えてからは加熱しない。
パスタの種類は何でもOKですが、リングイーネがおすすめです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19632189
