バターをレンジに30秒〜1分かける。バターの塊の形が少し崩れるくらいが◎

チンしたバターに油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。白く柔らかくふんわりしていれば◎

砂糖を入れよく混ぜる。

別のボールに卵、マーマレードを入れ、湯煎にかけて卵のコシがなくなり、マーマレードがとけるまでよく混ぜる。

③に④を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。(分離させないため)
大さじ2ずついれるぐらいが◎

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

お好みで洋酒を加えさっくり混ぜる。わたしは洋酒はオレンジキュラソー入れてます。

予熱したオーブンで170度で40分焼く。途中焦げそうならアルミをかぶせて！うちのオーブンはぎりぎり焦げません。

焼きあがったらすぐに取り出し、20cmくらいの高さから落とす。(縮み防止)

すぐにシロップ用洋酒を塗ります！！(スピード勝負)
上だけじゃなく、型からだして側面もたっぷり塗ってください。

そのまま15分〜30分放置し、粗熱をとる。その後、少し温かいくらいでラップにくるみ完全に冷まして出来上がり。

子どもさん用につくるなら、シロップは洋酒40ml、水40ml、砂糖20gを火にかけてつくるとアルコール飛ぶので安心です。