缶詰のグリーンピース水煮を、出しにいれて2分ほど煮る。

高野豆腐は、出しで煮含めてから、小さくカットする。汁は絞っておく。

できあがりです。缶詰のグリーンピースの水煮をつかうので、すぐにできます。

日本酒のあてになります。あまったものは冷蔵庫で保存できます。

高野豆腐は、エンドウ豆の2〜３倍程度の大きさです。高野豆腐は大きすぎず、小さすぎずのサイズにすると美味しくできます。