☆お出汁と肉汁でジューシーかぶ餃子☆
イーダ☆コッヘン @cook_40252966
水分たっぷりのかぶと、お出汁、肉汁でジューシーに!!でもさっぱりとしていて、皆パクパク食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの旬のかぶと、ニンニクとしょうがをいっぱい使って風邪を予防するレシピを考えました！
☆お出汁と肉汁でジューシーかぶ餃子☆
水分たっぷりのかぶと、お出汁、肉汁でジューシーに!!でもさっぱりとしていて、皆パクパク食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの旬のかぶと、ニンニクとしょうがをいっぱい使って風邪を予防するレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
水を火にかけ、沸騰したら火を弱め、大1の鶏ガラスープの素を入れる。粉が溶けたら、火を止めゼラチンを入れる。
- 2
1を、小さな容器に移し、冷ましたら冷蔵庫に入れておく。(急いでる方は、冷凍庫。)冷凍庫がオススメ。
-
- 3
出汁を固めている間に、にんにく、しょうが、ニラ、ネギをみじん切りにし、かぶは5mm角くらいに切っておく。
- 4
合挽きに塩コショウを少々し、3を入れよく混ぜておく。
-
- 5
固めておいた出汁が固まったら、スプーンでぐちゃぐちゃに崩し、4に入れざっくり混ぜ、餃子の皮に包む。
- 6
大1のごま油を入れ餃子を並べ蓋をし、弱火で約8分焼き、しっかり火を通す。8分たったら中火で2～3分焼き、焼き目をつける。
-
- 7
焼き目がついたら、ひっくり返します。
＊とてもジューシーなので気をつけてひっくり返して～(>_<) -
- 8
中火で3分くらい焼いたら盛り付け♪
-
- 9
使わなかったかぶの葉は、簡単で美味しいこのレシピで！
『伝統のかぶっ葉』
レシピID : 2542822
コツ・ポイント
餃子をうまく焼くコツとして、弱火からしっかり火を通して、焼き目つくまで触らないことです！！このレシピでは、カリカリさせるために、弱火から中火にします！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19626523
