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鍋に水を入れて火にかけぬるま湯を用意します。白菜は、ざく切りにしておきます。
ボウルにもち粉とぬるま湯を入れて混ぜて、ご飯はラップに包んで粒を潰します。
もち粉とご飯を混ぜて小麦粉をまぶし、一口サイズに丸めておきます。
だし汁に火をかけて、白菜、麩を入れ一煮立ちしたら、3を入れて餅が浮いてきたら出来上がり。
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