春の味覚「ふきのとう味噌」。ご飯に添えて食べると、口の中いっぱいに「春の香り」が広がります。
このレシピの生い立ち
　私は、ふきのとうが顔を出すと、やっと春が来たなあ・・・と感じます。早春の萌黄色の「ふきのとう味噌」は、この時期だけしか味わうことができない春の味覚だと思いながら、調理しました。