かぼちゃの皮をむき、適当な大きさに切る。

玉ねぎをスライスする。

鍋でバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃを入れ、●を入れて10〜15分程かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

かぼちゃが柔らかくなったらミキサーで撹拌する。

撹拌したかぼちゃを鍋に戻し牛乳を入れてよく混ぜる。

塩で味を調整し盛り付けて完成。