鶏挽き肉ならぬ豆腐挽き肉♪
ブランベリー @cook_40155878
ダイエット中の方、脂肪やコレステロールが気になる方必見！
豆腐なのに鶏挽き肉のような食感(^-^*) お肉の代用品です
このレシピの生い立ち
持病の関係で食事を気をつけていかないといけないので、大豆製品をよく使うのですが、飽きないようにアレンジしました。
鶏挽き肉ならぬ豆腐挽き肉♪
ダイエット中の方、脂肪やコレステロールが気になる方必見！
豆腐なのに鶏挽き肉のような食感(^-^*) お肉の代用品です
このレシピの生い立ち
持病の関係で食事を気をつけていかないといけないので、大豆製品をよく使うのですが、飽きないようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする
時間がない時はレンジでチンすると早いです
水切りは完璧でなくてOK 私は15分程度でやってます -
- 2
フライパンに水切りした豆腐をグシャグシャにしながら入れる(油は使いません)
-
- 3
中火で完全に水分が飛び、豆腐がボロボロっとするまで炒ってできあがり
-
- 4
☆水分が飛んでく迄の課程
炒り始めて少しすると水分が出てきます -
- 5
ジリジリっという音が小さくなってくると水分が飛んでる証拠 あとは完璧に水分を飛ばしてくださいね☆
-
コツ・ポイント
水切りは完璧でなくていいですが、火にかけたら完璧に水分飛ばしてください。 出来上がった豆腐挽き肉はハンバーグ、チャーハン、カレーなどなど色々なお料理に使えます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19632776
