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手作り 焼肉のたれ
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手作り 焼肉のたれ-レシピのメイン写真

手作り 焼肉のたれ

みんと5214
みんと5214 @cook_40084455

☆手作りの焼肉のたれ☆
もう 焼肉のたれを買わなくてもいい♪
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私は 唐揚げの下味付けにも使いました

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材料

約３・５㍑分
  1. ○りんご(大) ２～3個
  2. ○生しょうが 1かけ(15g)
  3. ○にんにく 150～200g
  4. ○玉ねぎ(中) 3～5個
  5. 醤油 1・8L
  6. 味噌 500g
  7. 砂糖 1Kg
  8. みりん 150～200g
  9. ★ゴマ油 80㏄
  10. ★白ゴマ 75g
  11. ★七味唐辛子 5g
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作り方

  1. 1

    ○の材料をプロセッサーなどで すりおろす

    • 手作り 焼肉のたれ作り方1写真
  2. 2

    大きめな鍋に ①ですりおろした材料と★以外の調味料を入れ 火にかける
    味噌とみりんはあらかじめ合わせておく

  3. 3

    焦げないように 時々混ぜながら につめます
    表面がグツグツ煮立つまで(15分位)

    中→強→弱で調節する

    • 手作り 焼肉のたれ作り方3写真
  4. 4

    煮詰まったら 火を止める
    ★の調味料を入れて 仕上げる

  5. 5

    冷めたら ビンやペットボトルに入れて 冷所で保存します

コツ・ポイント

みりんと味噌をあらかじめ 混ぜておく

甘めが好きな方は リンゴや玉ねぎの量を増やすと良いですよ

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みんと5214
みんと5214 @cook_40084455
2014/03/18 23:35に公開
北海道在住同い年のダンナさん息子 1人 娘 3人ダンナさんのお母さんの7人家族ですクックパット愛用者です
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