小松菜とアスパラのペペロンチーノ
ももやまと７７１ @cook_40163942
お湯を沸かしている間に材料を用意して、茹であがってすぐに混ぜるので完成が早いです。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、ある材料にスライスにんにく買ってきて作った。ゆで時間の終わりくらいに具をいためちゃうので早めに食べれました。
小松菜とアスパラのペペロンチーノ
お湯を沸かしている間に材料を用意して、茹であがってすぐに混ぜるので完成が早いです。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、ある材料にスライスにんにく買ってきて作った。ゆで時間の終わりくらいに具をいためちゃうので早めに食べれました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ半分と斜めに切っておいたアスパラはレンジ500wで３分加熱しておく。
- 2
温めたたまねぎと洗った小松菜を切っておく。
パスタは塩を入れた鍋で茹でる。 - 3
フライパンに多めの油をひいて温まったら適当に砕いたスライスにんにくを入れほんの少し炒める。
炒めすぎるとこげる。 - 4
小松菜、アスパラ、たまねぎを炒めて、小松菜がしんなりしてきたらいったん火を止める。
- 5
パスタが茹で上がったら、ゆで汁をお玉一杯よりちょっと多いくらいを取っておく。
- 6
再び【４】を火にかけて、
炒めておいた【４】にパスタを入れる。全体が大体合わさったらゆで汁を入れる。 - 7
塩で味をととのえて、ゆで汁がなくなったら完成。
コツ・ポイント
パスタが茹で上がる４分前くらいからフライパンで材料を調理をし始める。
スライスにんにくはすぐ焦げてしまうので色が変わりきる前に材料を炒め始める。早めに焦がしてしまうと、材料と一緒に炒めているときには黒ずみになります。
苦いです。
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