簡単♪茄子と豚肉の甘みそ炒め
キティじゅん @cook_40133962
白いご飯にピッタリ♪
茄子レシピはたくさんあるけれど、豚肉と甘みそは鉄板です！
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
茄子があまり得意ではない子供が、ご飯と一緒に、美味しくたくさん食べてくれるレシピを考えました。
簡単♪茄子と豚肉の甘みそ炒め
白いご飯にピッタリ♪
茄子レシピはたくさんあるけれど、豚肉と甘みそは鉄板です！
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
茄子があまり得意ではない子供が、ご飯と一緒に、美味しくたくさん食べてくれるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさの乱切りにし(今回は縞に皮をむいてから乱切り)、ピーマンと豚肉も食べやすい大きさに切ります。
- 2
茄子とピーマンを素揚げにします。素揚げでなければ、サラダ油大さじ2を全体にまぶし、レンジで600w3〜4分アップします。
- 3
☆を混ぜて、合わせ調味料を作っておきます。
- 4
フライパンに豚肉を入れ炒め、火が通ったら、⑵を加えます。そこへ⑶を入れ、全体に炒め合わせたら、出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は素揚げが1番時短で、色もきれいに仕上がりますが、揚げるのが面倒な場合は、レンジでも美味しく出来ます。
辛味が好きな方は、合わせ調味料に豆板醤小さじ1を追加して下さい。
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