あともう1品に❤小松菜と人参の梅ゴマ和え
hitkat @cook_40043705
いつものお浸しや胡麻和えに、少~し変化球…梅の風味で食欲ＵＰ～*＾＾*
このレシピの生い立ち
もう1品何にしよう…と冷蔵庫を見て青菜系があると作りたくなる、お浸しや胡麻和え。そのアレンジとして、美味しかったので覚書☆
あともう1品に❤小松菜と人参の梅ゴマ和え
いつものお浸しや胡麻和えに、少~し変化球…梅の風味で食欲ＵＰ～*＾＾*
このレシピの生い立ち
もう1品何にしよう…と冷蔵庫を見て青菜系があると作りたくなる、お浸しや胡麻和え。そのアレンジとして、美味しかったので覚書☆
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り、包丁で細かく刻む。
ごまはすり鉢でじっくり2分程擦る。
タレの材料を全てボウルに合わせておく。 - 2
人参は薄い短冊切り、ちくわは輪切り、小松菜は根元を少し落としさっと塩茹でして水にとり、しっかり絞って、3~4㎝幅に切る。
- 3
1のボウルに2を入れて和え、馴染んだら出来上がり♪
- 4
✿ちくわ→しらすや桜海老でも◎
✿人参は好みで軽く茹でても◎
✿めんつゆの濃さはメーカーによるので、砂糖と醤油は好みで…
コツ・ポイント
小松菜は茹ですぎない事と、水気をしっかり絞る事です☆
（茹で時間目安…まず熱湯に茎側だけ入れ約10秒、その後葉も入れ約30秒）
擦りごまでもOKですが、自分で擦ると香りも良く、じっくり2分程でしっとりとごまの油分が出て梅との絡みも良いです☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633064
