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菜花とチキンのガーリック醤油炒め
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菜花とチキンのガーリック醤油炒め-レシピのメイン写真

菜花とチキンのガーリック醤油炒め

sakucan
sakucan @cook_40055898

これから旬を迎える菜花、チキンと炒めた食欲そそる簡単な一品です
このレシピの生い立ち
旬の食材を使うのが我が家流ですので、簡単で美味しいレシピを考えました。菜花のほろ苦さとガーリック醤油がとても美味しい一品となりました。

これから旬を迎える菜花、チキンと炒めた食欲そそる簡単な一品です
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sakucan
sakucan @cook_40055898

これから旬を迎える菜花、チキンと炒めた食欲そそる簡単な一品です
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旬の食材を使うのが我が家流ですので、簡単で美味しいレシピを考えました。菜花のほろ苦さとガーリック醤油がとても美味しい一品となりました。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉（もも肉でも可能） 2枚
  • 菜花 1束
  • 醤油 50cc
  • にんにくチューブ 大さじ１～２
  • サラダ油 適宜
  • 塩胡椒 少々
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ①鶏肉を一口大にカットしたら、醤油とニンニクをまぶして30分程おき、サラダ油を敷いたフライパンで塩胡椒後中火で炒めます。

    • 菜花とチキンのガーリック醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    ②鶏肉が狐色になったら、その後5cmにカットした菜花を乗せて、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。

    • 菜花とチキンのガーリック醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    ③最後に混ぜ合わせ、器に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉は漬ける時間が無い場合、薄切りにして、フライパンにサラダ油、醤油とにんにくを入れて炒めても可能です。菜花に歯ごたえが残るように蒸しすぎには注意してください。

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sakucan
sakucan @cook_40055898
2014/03/13 11:07に公開
お料理大好きの専業主婦です。昨年は食育アドバイザーの資格も取得し、家族を始めとする健康を考えたアイデア料理を考案しています。節約や冷凍保存にも力を入れて、経済的なコスト削減にも努力しています。楽しい！美味しい！料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの もも肉 菜の花 鶏胸肉

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