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本格 台湾風 まぜそば
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本格 台湾風 まぜそば-レシピのメイン写真

本格 台湾風 まぜそば

cafe・jack
cafe・jack @cook_40253610

ガッツリ食べたいときに最強に美味しいまぜそばを
お家で堪能することができます！
このレシピの生い立ち
若い人に流行っているまぜそばです。高校生のときによく通っているお店の味を、イメージして作ってみました。とてもクセになります笑

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若い人に流行っているまぜそばです。高校生のときによく通っているお店の味を、イメージして作ってみました。とてもクセになります笑

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cafe・jack
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若い人に流行っているまぜそばです。高校生のときによく通っているお店の味を、イメージして作ってみました。とてもクセになります笑

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材料

１人分
  • にら 1/2本
  • ネギ 1/4本
  • 合挽き肉 100g
  • めんつゆ(挽き肉用) 20cc
  • 1めんつゆ 50cc
  • 1ニンニク 15g
  • 1豆板醤 10g
  • 1ゴマ油 10g
  • 1ラー油 5g
  • 卵(黄身のみ) 1個
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作り方

  1. 1

    長ネギ、にらを細かく刻む(盛り付け用)

  2. 2

    ひき肉を軽く炒め、めんつゆで煮込んでおく

  3. 3

    麺を茹でてザルで水分をきる。そして麺にゴマ油を合えておく(くっつかなくなります)

  4. 4

    1をすべて合えたタレ、麺、具材をトッピング！最後に卵黄を落として完成！！

コツ・ポイント

しっかりと野菜を細かくすること
あとは麺を水でよくぬめりをとって、そのあと湯通しするとより熱く、美味しくなります！

〆にはご飯で、、、これが至福の時間です笑

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cafe・jack
cafe・jack @cook_40253610
2017/08/02 02:37に公開
お料理が好きです。美味しいと言ってもらえると幸せです。
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このレシピのキーワード

まぜそば ねぎ ニラ ひき肉 にんにく 卵 合い挽き 卵黄

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