なすは1㎝幅に切る。（水にさらさなくて大丈夫です）

◎の材料を合わせる。（２０秒ほどチンすると合わせやすいです）にんにくはチューブ3㎝でも。

豚肉は食べやすい大きさにカットする。

大さじ２の油で豚肉となすを炒める。

油が全体に回ったら蓋をして中火で４・５分。

なすが柔らかくなったら（この時点であまり火を通しすぎない）２◎を回し入れる。なすが好みの固さになるように火加減調整する。

なすが全体に柔らかくなり調味料が煮詰まれば出来上がり！（煮詰まってくるとはねるので注意です）