チューボーですよ！チキンカレー
2016年1月30日放送
ゲスト：満島真之介さん
このレシピの生い立ち
2016年1月30日のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【具】
［鶏モモ肉］皮付きのまま、大きめにカットする - 2
［玉ネギ］粗みじんにする
- 3
【ニンニク生姜ピューレ】
生姜、ニンニク、水をミキサーにかける - 4
【ココナッツピューレ】砕いたココナッツ、ココナッツミルクパウダー、カシューナッツ、フェンネルシード、水をミキサーにかける
- 5
【仕上げ】
鍋にサラダ油を入れ、カルダモン、クローブ、シナモン、スターアニスを炒める(中火) - 6
香りが出てきたら玉ネギを入れ、しんなりするまで炒める
- 7
玉ネギがしんなりしてきたら、ニンニク生姜ピューレを加える
- 8
チリ、ターメリック、コリアンダー、塩、潰したホールトマトを加える(弱火)
- 9
鶏肉を加え炒める(中火)
- 10
鶏肉の表面が白っぽくなったら、水、ココナッツピューレを加える
- 11
一煮立ちしたら、約5分程煮込む(弱火)
- 12
器に盛りつけ完成
コツ・ポイント
ココナッツピューレは市販のココナッツミルクでも代用できます。濃度はお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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