鶏肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。
玉ねぎは薄切り、ニンニクとしょうがはみじん切り、トマトは1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

ニンニク、生姜を加え、香りが立ってきたらカレー粉、トマト、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。

全体になじんだらつぶしたホールトマト、水を加えて、汁にとろみがつくまで煮る。牛乳、はちみつ、バターを加える。

塩、こしょうで味を整える。